¿Chocolate Saludable? ¡Prueba nuestra receta de chocolate crudo!

receta de frambuesas con chocolate crudo cbd

 

Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste el chocolate, pero muchas personas lo evitan porque piensan que no es saludable. Si bien hay muchos chocolates azucarados y poco saludables, no nos limitamos a estos. Muchos expertos en salud recomiendan tener un poco de chocolate negro, pero ¿alguna vez has probado el chocolate crudo? ¡Nos encanta el chocolate crudo, ya que tiene muchos nutrientes beneficiosos y tiene un sabor absolutamente divino!

El chocolate es rico en antioxidantes como polifenoles y flavonoides. Estos pueden ayudar con la inflamación, mejorar su función cerebral y estimular su sistema inmunológico. El chocolate también puede disminuir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular. Además, contiene otros nutrientes beneficiosos como potasio, fósforo, zinc y selenio.

El cacao contiene un alcaloide llamado teobromina, que pertenece a la misma clase de estimulantes que la cafeína, pero tiene un efecto diferente al de la cafeína, que es más prolongado y brinda un impulso de energía más equilibrado.

Hay muchas recetas, pero compartimos nuestra receta favorita, simple y probada que le permite agregar unas gotas de aceite de CBD también para que sea más especial.

 

Receta extra especial de chocolate crudo

  • 50 gramos de manteca de cacao (también puedes agregar un poco de aceite de coco pero no demasiado ya que hará que el chocolate se derrita más rápido en tu mano)
  • 3 cucharadas de jarabe de dátiles o de yacón (el jarabe de arce también es excelente, pero técnicamente no está crudo)
  • 40 gramos de cacao en polvo
  • 1 vaina de vainilla (cortar y raspar el centro para usar) o 1 cucharadita de extracto de vainilla 
  • Una pizca de sal marina
  • Opcional: congela frutas secas como moras y frambuesas o intenta agregar jengibre o canela. También nos gusta agregar frambuesas frescas y jengibre fresco si se va a comer de inmediato.
  • Opcional: recomendamos 40 gotas de su aceite de CBD Alchemist of Eden favorito (recuerde calcular cuánto chocolate puede comer de una vez sin tener demasiado CBD y ajuste según sea necesario; las pautas de dosificación se pueden encontrar en el empaque o consulte nuestras preguntas frecuentes )

 

Preparación

  1. Haga una caldera doble colocando un recipiente de vidrio en una cacerola con agua y caliente suavemente. Agregue la manteca de cacao (y el aceite de coco si lo está usando) asegurándose de que no entre agua en el recipiente.
  2. Una vez derretido, retire del fuego y agregue todos los demás ingredientes, asegurándose de que estén bien mezclados. Es posible que desee usar las adiciones como cobertura para la decoración en lugar de incluirlas en la mezcla, ¡usted decide!
  3. Vierta en un molde de chocolate o incluso en un plato sobre papel pergamino y déjelo enfriar antes de colocarlo en el refrigerador o congelador para que se endurezca. Puedes guardarlo en el congelador hasta por un mes, ¡pero probablemente te lo comas antes!

 

¡Esperamos que disfrutes de esta receta! Puedes jugar con él para adaptarlo a tu gusto. ¡Realmente no puedes equivocarte demasiado! ¡Háganos saber lo que usó y cómo resultó!